Chicharrón Peruano

<br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2WkvKHWgUQpmOU4cRZVexTpgmvzwqCZShHUIgyys1bFzu_gk9Mqn9ERoB6SnLpgy3xrhZz2zh5hoQqKmK00Up5DwFXCv67B7ZdD_fTn2hmRUAfdLPxkq18L5niS6v2PwB60FBNuATTEg/s1600/chicharron+peruano.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2WkvKHWgUQpmOU4cRZVexTpgmvzwqCZShHUIgyys1bFzu_gk9Mqn9ERoB6SnLpgy3xrhZz2zh5hoQqKmK00Up5DwFXCv67B7ZdD_fTn2hmRUAfdLPxkq18L5niS6v2PwB60FBNuATTEg/s1600/chicharron+peruano.JPG" /></a></div> <div style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"> <strong>Ingredientes :</strong><br />2 k (4 lb 8 oz) carne de cerdo<br />Sal<br />Agua<br />Camotes<br />Salsa Criolla Salsa Criolla:<br />3 cebollas medianas, peladas y cortadas en rebanadas delgadas<br />1-2 ají amarillo fresco, sin semillas cortado en rebanadas delgadas<br />¼ taza de culantro finamente picado<br />Jugo de 2 límones<br />Sal<br /><strong>Preparación:</strong>Cortar la carne de cerdo en trozos y macerar desde la víspera con sal.</div> <br style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" /><div style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"> Colocar la carne en una olla y cubrir con agua.Hervir, tapado, a fuego lento, hasta que el agua se consuma.</div> <br style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" /><div style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"> Destapar la olla y dejar freir en su misma grasa hasta que esté dorado y la carne esté tierna.</div> <br style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" /><div style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"> Pelar los camotes y cortar en rebanadas delgadas.</div> <br style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" /><div style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"> Freir en abundante aceite hasta que estén cocidos.</div> <br style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" /><div style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"> <strong>Salsa Criolla</strong>:Sazonar la cebolla con sal, enjuagarla en abundante agua fría y escurrir.</div> <br style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" /><div style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"> Colocar la cebolla en un bol, sazonar con sal, jugo de limón, ají y culantro.</div> <br style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" /><div style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"> Mezclar bien. Reposar ½ hora antes de servir.</div> <br style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" /><div style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"> Servir los chicharrones de cerdo con tajadas de camote frito y salsa criolla a un costado.</div>

Chicharrón Peruano

Ingredientes : 2 k (4 lb 8 oz) carne de cerdo Sal Agua Camotes Salsa Criolla Salsa Criolla: 3 cebollas medianas, peladas y cortadas en r...

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